Η συνταγή για κάτι εύκολο, γρήγορο και πραγματικά νόστιμο.
Aνοίγεις το ψυγείο και βλέπεις μόλις δύο πράγματα μέσα σε αυτό: κοτόπουλο και μπύρα. Κανένα πρόβλημα, καθώς σε περίπου 10 λεπτά μπορείς να φτιάξεις ένα πιάτο που ικανοποιεί τόσο το αίσθημα της πείνας όσο και εκείνο της ένοχης απόλαυσης που προσφέρει το junk food.
Το καλύτερο είναι ότι δεν χρειάζεται να διαθέτεις ικανότητες παίκτη του Masterchef για να τα καταφέρεις. Αρκεί να μπορείς να χειριστείς ορθά ένα τηγάνι, αποφεύγοντας τα ατυχή ενδεχόμενα της πρόκλησης εγκαυμάτων (στον εαυτό σου) ή της πυρκαγιάς. Μπορείς να πλαισιώσεις το πιάτο σου με ελάχιστα λαχανικά ή οποιοδήποτε άλλο συνοδευτικό της αρεσκείας σου.
Υλικά
- 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου ή μπούτι
- 1 καρότο
- μισό κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 150 γρ. μαύρη μπύρα
- αλεύρι, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
- Αναμιγνύεις το αλάτι και το πιπέρι με το αλεύρι και την μπύρα, ώστε να δημιουργηθεί ένας πηχτός χυλός. Ο τελευταίος θα βοηθήσει τη δημιουργία μίας παχιάς κρούστας, που εκτός των άλλων προστατεύει το κοτόπουλο στο τηγάνισμα.
- Πανάρεις το κοτόπουλο και το περνάς από τηγάνι με καυτό ελαιόλαδο. Το αφήνεις να ξεκουραστεί για μερικά λεπτά.
- Στο ίδιο λάδι του τηγανιού, βάζεις το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο, όλα κομμένα σε κύβους, για να δώσουν περισσότερο σώμα στο πιάτο.
- Όταν τα λαχανικά αρχίζουν να ροδίζουν, προσθέτεις και πάλι το κοτόπουλο, μαζί με λίγο νερό.
- Τηγανίζεις μέχρι να ροδίσει καλά το κοτόπουλο.
πηγή: Μπάμπης Δούκας / esquire.com.gr
