Κυδώνι: Το ξεχασμένο φθινοπωρινό φρούτο, πλούσιο σε πολυφαινόλες και με αντιοξειδωτική δράση

Από το γλυκό του κουταλιού και τη μαρμελάδα μέχρι τη σύγχρονη διατροφή, το κυδώνι παραμένει ένα από τα πιο ιδιαίτερα φρούτα του φθινοπώρου. Τι γνωρίζουμε όμως πραγματικά για τη διατροφική του αξία;