Παγκόσμια Ημέρα Τροφίμων: Ρεκόρ παραγωγής, αλλά 645 εκατ. άνθρωποι ζουν με πείνα
Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Τροφίμων, τα στοιχεία δείχνουν ιστορικά υψηλή παραγωγή τροφής και ταυτόχρονα εκατομμύρια ανθρώπους χωρίς επαρκή πρόσβαση σε αυτήν.
Η Παγκόσμια Ημέρα Τροφίμων, που γιορτάζεται σήμερα, 16 Οκτωβρίου, φέρνει ξανά στην επιφάνεια μια βαθιά αντίφαση: ο πλανήτης παράγει περισσότερη τροφή από ποτέ, όμως εκατοντάδες εκατομμύρια άνθρωποι εξακολουθούν να πεινούν. Η ημερομηνία επελέγη επειδή στις 16 Οκτωβρίου 1945 ιδρύθηκε ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO).
Ρεκόρ παραγωγής, επισιτιστική ανασφάλεια
Σύμφωνα με στοιχεία του FAO, και παρά την κλιματική αλλαγή και τις γεωπολιτικές αναταραχές, η ετήσια παραγωγή βασικών καλλιεργειών φτάνει τα 9,9 δισεκατομμύρια τόνους. Η παγκόσμια παραγωγή κρέατος ανέρχεται σε περίπου 370 εκατομμύρια τόνους, ενώ η αλιεία και οι υδατοκαλλιέργειες δίνουν 189 εκατομμύρια τόνους ψαριών και θαλασσινών.
Την ίδια ώρα, 645 εκατομμύρια άνθρωποι, δηλαδή το 7,8% του παγκόσμιου πληθυσμού, ζουν σε συνθήκες πείνας. Άλλα 2,69 δισεκατομμύρια αδυνατούν να ακολουθήσουν υγιεινή διατροφή. Συνολικά 2,1 δισεκατομμύρια άνθρωποι, ποσοστό 25,8%, δεν έχουν σταθερή πρόσβαση σε επαρκή τροφή.
Η Αφρική είναι η πιο πληγείσα ήπειρος: 309 εκατομμύρια κάτοικοί της, το 20% του πληθυσμού της, βρίσκονται στο φάσμα της πείνας. Ακολουθούν η Ασία με 292 εκατομμύρια και η Λατινική Αμερική με 32 εκατομμύρια.
Το πρόβλημα βρίσκεται στη διανομή και στο κόστος
Η εικόνα δείχνει ότι το ζήτημα δεν είναι η συνολική ποσότητα, αλλά το πώς φτάνουν τα τρόφιμα σε όσους τα στερούνται. Το ένα τρίτο του παγκόσμιου πληθυσμού δεν μπορεί να αγοράσει τις τροφές που θα εξασφάλιζαν υγιεινή και θρεπτική διατροφή. Οι πολεμικές συρράξεις και η κλιματική αλλαγή ανεβάζουν τις τιμές και δυσκολεύουν τη διανομή. Η σπατάλη τροφίμων, παρά τις πρωτοβουλίες για τη μείωσή της, παραμένει μεγάλη και επιτείνει το πρόβλημα.
Η εικόνα στην Ελλάδα
Στην Ελλάδα η αγροτική και κτηνοτροφική παραγωγή συγκεντρώνεται κυρίως στη Θεσσαλία, τη Μακεδονία, την Πελοπόννησο και την Κρήτη. Πολλά προϊόντα, όπως το ελαιόλαδο, τα γαλακτοκομικά με πρώτη τη φέτα, τα φρούτα και τα ψάρια ιχθυοκαλλιέργειας, κατευθύνονται στο εξωτερικό. Οι εξαγωγές αγγίζουν σε αξία τα 9 δισεκατομμύρια ευρώ τον χρόνο. Σύμφωνα με τη Eurostat, στο τελευταίο οκτάμηνο αυξήθηκαν κατά 10,5% και απέφεραν τζίρο 6,7 δισεκατομμυρίων ευρώ.
Οι τιμές των τροφίμων στη χώρα έχουν αυξηθεί συνολικά περίπου 35% τα τελευταία έξι χρόνια. Ο ετήσιος ρυθμός αύξησης έχει υποχωρήσει στο 0,2%, σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα στοιχεία της Eurostat. Ωστόσο είδη όπως το ελαιόλαδο, τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά και το μοσχαρίσιο κρέας παραμένουν ακριβά για τα μέσα νοικοκυριά. Οι καταναλωτές στην Ελλάδα πληρώνουν για τρόφιμα περισσότερα από ό,τι στις περισσότερες ευρωπαϊκές χώρες.
Τα επίσημα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ δείχνουν ότι το ποσοστό του πληθυσμού που ζει σε επισιτιστική ανασφάλεια αυξάνεται τα τελευταία χρόνια και πλέον φτάνει το 7,5%. Στην πράξη, εκατοντάδες χιλιάδες άνθρωποι δυσκολεύονται να εξασφαλίσουν καθημερινά επαρκή και θρεπτική τροφή. Το φαινόμενο εμφανίζεται εντονότερο στα μεγάλα αστικά κέντρα, κυρίως στην Αθήνα και στη Θεσσαλονίκη.
