Ζεστή σοκολάτα με πορτοκάλι, κανέλα και κονιάκ έτοιμη σε πέντε λεπτά

Μια κούπα ζεστή σοκολάτα με πορτοκάλι, κανέλα και κονιάκ μπορεί να ετοιμαστεί μέσα σε πέντε λεπτά και να αντικαταστήσει τα έτοιμα μείγματα της αγοράς. Η βάση της συνταγής είναι το φρέσκο γάλα και η αληθινή κουβερτούρα, υλικά που αξίζει να υπάρχουν εύκαιρα στο σπίτι τις μέρες με βροχή και κρύο.

Τα υλικά και η εκτέλεση

Η συγκεκριμένη πρόταση συνδυάζει ξύσμα ή φλούδα από δύο ακέρωτα πορτοκάλια με κανέλα και κονιάκ, ώστε το ρόφημα να αποκτήσει πιο πλούσιο άρωμα και πιο έντονη γεύση. Όποιος θέλει να αποφύγει την επιπλέον ζάχαρη, μπορεί να τη βάλει στην άκρη και να χρησιμοποιήσει μέλι, που κάνει το αποτέλεσμα πιο υγιεινό.

Η διαδικασία είναι απλή. Όλα τα υλικά μπαίνουν μαζί σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνονται σε μέτρια φωτιά. Το μείγμα ανακατεύεται με σύρμα για ένα με δύο λεπτά, μέχρι να λιώσουν η σοκολάτα και το μέλι. Έπειτα η κατσαρόλα αποσύρεται και το ρόφημα μοιράζεται σε τέσσερις κούπες.

Για να μην κολλήσει και καεί το γάλα, συνιστάται να ανακατεύεται συνεχώς το μείγμα και να αποσύρεται από τη φωτιά πριν κοχλάσει.

Παραλλαγές για κάθε γούστο

Η συνταγή αφήνει περιθώριο πειραματισμού. Αντί για κουβερτούρα με υψηλό ποσοστό κακάο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί κουβερτούρα γάλακτος ή λευκή. Στα μπαχαρικά, εκτός από την κανέλα, ταιριάζουν γλυκάνισος, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο και καρδάμωμο.

Στη λίστα των προτεινόμενων προσθηκών περιλαμβάνονται επίσης η φλούδα λεμονιού ή μανταρινιού, το εκχύλισμα βανίλιας ή μέντας, τα αποξηραμένα πέταλα τριαντάφυλλου και το κόκκινο πιπέρι. Το κονιάκ μπορεί να αντικατασταθεί από ρούμι ή από λικέρ της προτίμησης του καθενός, όπως κεράσι, φράουλα ή μαστίχα.

Όπως επισημαίνεται στη συνταγή, ένα ρόφημα που μοσχοβολάει φρούτα και μπαχαρικά δεν είναι μόνο απολαυστικό, αλλά θεωρείται ότι ενισχύει και το ανοσοποιητικό χάρη στις βιταμίνες και τα αντιοξειδωτικά. Περιέχει επίσης ασβέστιο και πρωτεΐνες, που συμβάλλουν στην υγεία των οστών και των μυών.