Πρωινό με γιαούρτι, φράουλες και σπιτική τραγανή γκρανόλα με αμύγδαλα
Μια εύκολη συνταγή για πρωινό με γιαούρτι, φράουλες σε σιρόπι σφενδάμου και γκρανόλα με αμύγδαλα και κανέλα, που ψήνεται στο φούρνο σε 10-15 λεπτά.
Ένα πρωινό που συνδυάζει τραγανή υφή, φυσική γλυκύτητα φρούτου και άρωμα κανέλας προτείνει η συνταγή για γιαούρτι με φράουλες και γκρανόλα με αμύγδαλα. Η παρασκευή της είναι απλή και απαιτεί λίγα υλικά.
Για τη γκρανόλα, ο φούρνος προθερμαίνεται στους 150°C και ένα μικρό ταψί στρώνεται με λαδόκολλα. Σε μπολ ανακατεύονται το ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου και ¼ του κουταλιού του γλυκού αλάτι. Στο μείγμα προστίθενται η γκρανόλα και τα αμύγδαλα φιλέ και ανακατεύονται καλά, ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα. Ακολουθεί η κανέλα και νέο ανακάτεμα.
Το μείγμα απλώνεται στο ταψί και ψήνεται για 10-15 λεπτά. Στη μέση του χρόνου ανακατεύεται, μέχρι να ροδίσει ελαφρώς και να γίνει τραγανό. Στη συνέχεια αφήνεται να κρυώσει.
Οι φράουλες, 450 γραμμάρια κομμένα σε χοντρές φέτες, ανακατεύονται με την υπόλοιπη μισή κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου και μια πρέζα αλάτι. Μένουν για πέντε λεπτά, ώστε να βγάλουν τους χυμούς τους.
Για το σερβίρισμα, το γιαούρτι μοιράζεται σε μπολ και πάνω του μπαίνουν οι φράουλες μαζί με τους χυμούς τους. Το πιάτο ολοκληρώνεται με την τραγανή γκρανόλα με αμύγδαλα.
Η συνταγή προτείνει και εναλλακτική για όσους δεν βρίσκουν φρέσκες φράουλες: μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρούτα εποχής, όπως μήλο, αχλάδι ή ρόδι, για μια εξίσου γευστική εκδοχή του πρωινού.
